Treska obecná filet na váhu

Způsob lovu: volný rybolov

Maso tresky je bohaté na kvalitní lehce stravitelné bílkoviny, jód, selen a draslík.

Vhodná příprava: Maso tresky je velmi křehké a při delší tepelné úpravě se rozpadá. Hodí spíše na smažení, pošírování nebo pečení. Nejlepší je maso připravovat s kůží, která ho drží dohromady. Tresčí maso ze hřbetu je opravdovou rybí lahůdkou. Na jihu Evropy a ve Skandinávii je oblíbená v sušené, nasolené podobě.

Treska je známá tím, že velmi silně reaguje na vlivy životního prostředí. Jakmile se teplota vody jen nepatrně zvýší, putuje do chladnějších vod. 

TRESKA - filet.

Seafood je tým letitých odborníků ve svém oboru. Své dodavatele ryb osobně znají a všechny lahůdky, jako například uzený losos či kaviár, velice pečlivě vybírají. Čerstvé ryby do Prahy sami dováží 2x týdně.