Sladké brambory s kokosovým mlékem a zázvorem

Jestli máte rádi sladké brambory (alias batáty) a nebo jste je nikdy nejedli – tak tohle prostě musíte zkusit.

kategorie: Hlavní jídla
štítky: , , , ,
počet porcí: 4
doba přípravy: 45 minut

Příprava

1

Na másle osmahneme do zlatova cibuli, s najemno nakrájeným zázvorem a česnekem

2

Pak přidáme na kostičky (cca 1-2 cm) nakrájené a šlupky zbavené sladké brambory

3

Restujeme cca 5 minut, pak posolíme, osladíme cukrem, přidáme lžíci citronové šťávy a podlijeme 400 ml kokosového mléka a doplníme vodou tak, aby byly brambory ponořené v tekutině

4

Vaříme pod poodkrytou pokličkou do vyvaření vody – pozor ať se nepřipálí 🙂 Mezitím uvaříme rýži – propláchneme ji pod teplou vodou, nasypeme do hrnce, jemně posolíme a uvaříme do měkka

5

Až máme obojí hotovo, svoláme rodinu a připravíme je na tu nejlepší hostinu, kterou kdy měli 🙂