Fresh recepty - Předkrmy a k zakousnutí
Fenykl à la tzatziki
Recept pro Freshbedýnky připravila Lenka Formánková z blogu 1000chuti.cz
Příprava
1
Z hlízy okrájejte části stonků a jemné lístečky. Přepulte ji a nakrájejte na tenké nudličky. Okurku nastrouhejte nahrubo.
2
Přidejte dva stroužky česneku nastrouhané najemno, tři lžíce citronové šťávy, půl lžičky soli, půl lžičky kurkumy, čerstvý mletý pepř, lžíci slunečnicových semínek a zhruba čtyři lžíce olivového oleje. Vše promíchejte.
3
Přidejte jeden malý jogurt a opět zamíchejte. Posypte nadrobno nasekanými jemnými fenyklovými lístky, ozdobte slunečnicovým semínkem a plátkem citronu. Dejte na 10 minut uležet do lednice.
Tip
Recept se hodí ke grilovaným rybám, speciálně pak k lososovi. 