Přihlášení | Registrace | English
BIO Hovězí salám

BIO Hovězí salám

48 
480  za kg
-
+
Výrobce:
Statek Mitrov
Země původu:
Česká republika

Najemno namleté hovězí maso s přidaným kořením a ledem, kutrované do jemného prátu. Poté se přidá nahrubo namleté vepřové maso a promíchá. Plní se do střev a vyudí.

Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, vepřové sádlo, sůl, česnek, muškátový oříšek, koriandr a pepř.
Dobytek Statku Mitrov se pase na loukách, pastvinách a polích Vysočiny. Půda je ošetřovaná mechanicky bez chemikálií, díky čemu maso neobsahuje škodlivé látky (například glysofát, používaný na hubení plevele). Po porážce maso plemene Angus zraje při teplotě kolem 1,5 °C minimálně 3 týdny, poté se bourá a vakuově balí. To vše pod absolutní kontrolou statkářů - přímo v objektu Mitrovského dvora. Výsledkem je vynikající kvalita vyzrálého masa a díky propracovanému systému také 100% dohledatelnost informací o zvířeti.
Zpět na začátek